KUE LAPIS LEGIT KUKUS

Bahan-bahan utama :

- 200 gr terigu protein sedang
- 2 ½ sdm susu kental manis + 40 gr susu bubuk
- 200 gr margarin
- 8 butir telur + 1 sdm pelembut/sp/tbm
- 200 gr gula pasir
- ½ sdt baking powder + ½ sdt vanila esense
Bahan-taburan kue lapis legit kukus :
- ½ sdm coklat bubuk + 1 sdm bumbu spekuk (kedua bahan di aduk rata)

Cara pengolahan ;
1. Kocok margarin hingga lembut, masukkan susu kental manis, kocok kembali hingga rata, sisihkan.
2. Kocok gula pasir, telur, pelembut hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, aduk kembali hingga rata dan tidak ada tepung menggumpal. Masukkan vanila esens, aduk kembali.
3. Masukkan kocokan margarin sebelumnya perlahan-lahan seraya terus mengaduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Timbang adonan seberat 75 gr, ratakan pada loyang berukuran 20 x 20 x 7 yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Kemudian taburi dengan bahan taburan.
5. Kukus lapisan pertama selama 5 menit dengan api sedang hingga matang. Lakukan hal tersebut terus menerus hingga adonan habis. Dan pada kukusan terakhir kukus kue lapis legit hingga matang selama 10 menit.

Read More

Resep Puding Casablanca

Bahan :
100 gr mentega (cairkan)
5 butir telur
Agar-agar 3 bungkus (air ¾ gelas x 3)
70 gr terigu
Coklat bubuk secukupnya
450 gr gula
½ SKM
Cara Membuat :
Kocok kuning telur + 200 gr gula sampai mengembang + terigu, susu.
Mentega dicairkan, masukkan ke kocokkan telur, lalu aduk.
Agar-agar dimasak dengan 200gr + air, masukkan ke kocokkan telur (jangan terlalu panas), aduk rata.
Lalu tuang ke loyang, simpan di lemari es.



 

Read More

Semur Bola Bola Daging isi Telur Puyuh

Bahan:
300 gram Daging cincang (aku pake Sapi)
1 butir Telur Ayam
2 buah Tomat masak potong dadu
6 buah Bawang Merah iris tipis
3 buah Bawang Putih iris tipis
2 sendok Saus Tomat
Telur puyuh rebus kupas
6 sdm penuh Margarin untuk menumis
Bumbu SESUAI SELERA :
Garam/penyedap
Gula Pasir
Kecap Manis
Lada/Merica halus
Pala parut
2 buah Kentang, potong kotak sedang
600 ml Air Sesuai selera mau kuah banyak/sedikit

Langkah
Campurkan dalam mangkuk: daging cincang,Gula,Garam,Merica,Pala,sedikit kecap,telur,,Lalu aduk rata
Kalo pengen lebi empuk dagingnya kasi 2 sdm Tepung roti (tips ala saya hahaha)
Bentuk bola - bola di isi dengan telur puyuh..
Panaskan margarin,goreng bola2 daging hingga kecokelatan,tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa margarin hingga wangi. Masukkan air sampe mendidih,masukkan bola-bola daging goreng, beri semua bumbu (kecap gula garam pala merica saus tomat+tomat buah),lalu masukkan kentang.
Masak sampai bumbu meresap-kentan empuk.. terakhir, test rasa sebelum diangkat..

Read More

Soto Ayam Kuah Kuning

Bahan-bahan
1 ekor ayam pejantan bagi 4 / kampung, cuci bersih
2 batang serai geprek
6 lbr daun jeruk, buang tulangnya
2 cm lengkuas geprek
Garam
Merica
1.5 air
Gula pasir

Bumbu Halus
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
4 cm kunyit
1 sdt ketumbar
2 cm jahe

Bahan Pelengkap
Mie sohun rebus, tiriskan
Telur rebus
Kol, iris2
Sambal cabe
iris Daun bawang
Jeruk purut / sambal

Langkah
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, masukkan ayam, oseng2 sampai ayam berubah warna, beri air, garam, merica, gula, rebus sampai ayam matang, koreksi rasa, angkat tiriskan
Goreng ayam sampai kuning kecoklatan, suir suir sisihkan. Hangatkan kembali kuah soto jika sudah dingin.
Tata dalam mangkok, sohun, kol, suir ayam, lalu siram dgn kuah soto, beri telur rebus dan taburan bawang. Sajikan dgn sambal dan jeruk purut. Selamat menikmati

Read More

King Mango

 

Bahan - bahan :
3 buah mangga (harumanis)
1 cup plain yogurt (sy biokul)
Secukupnya whippe cream (Haan)
50ml air
.
.
Cara membuat :
1. Sorbet Mangga - gunakan 1 buah mangga untuk membuat pure mangga. Potong" buah mangga kemudian blend sampai halus. Kemudian tuang kedalam cetakan es batu. Masukkan ke dlm frezer tunggu hingga set. Setelah set, parut/serut pure mangga yg sudah frozen.

2. Jus Mangga
- gunakan 1 buah mangga utuh,potong" kemudian tambahkan 50ml air lalu blend sampai halus. Tes rasa. Untuk yg suka manis bs tambahkan 2 sdm simple syrup.
3. Garnish
- gunakan 1 buah mangga untuk hiasan. Potong buah mangga menyerupai dadu.
4. Finish
- ambil galas, susun 1 per 1 mulai dari jus mangga, sorbet mangga kemudian yogurt dan whippe cream, terakhir beri potongan buah mangga di atasnya.

Read More

Kue lapis tenun

Bahan

-500 kanji/tapioka
-500gr terigu / tepung beras
-500gr gulpas
-2liter santan masak
-130ml air kapur sirih,fungsi mengenyalkan
-garam secukupnya..

Aduk semua bahan hingga licin dan tak bergerindil
Kukusan terakhir 20-30menit.
Tolong dibaca sampe selesai.
Ambil 300ml untuk diberi warna biru, letakkan dalam wadah terpisah.
Siapkan sendok ukur yg sama antara adonan putih dan biru (misal sendok sayur).
Panaskan dandang dan tutupnya bungkus serbet biar airnya gak netes.
Oles loyang dengan minyak sampai ketepi-tepinya sampai rata.
Masukan dalam kukusan, ambil adonan biru,
kukus selama 3menit,
Jangan kawatir kalau adonan tidak merata,
nanti akan tertutupi oleh adonan selanjutnya.
Tuang adonan putih , kukus 3menit.
Tuang adonan biru, kukus 3menit.
Nah, ini bagian pembuatan motif batiknya, tuang adonan warna (biru, kuning, hijau) sebaris demi sebaris berselang seling. kukus slama 3menit.
Tuang adonan putih, kukus 3menit.
Tuang kembali adonan warna disamping adonan warna yg sebelumnya. (digeser dikit posisinya). kukus 3menit.
Tuang adonan putih, kukus 3menit.
selanjutnya lakukan yg sama sampai adonan habis dan ditutup dengan adonan biru. Kukus selama 30 menit.
Angkat dan biarkan sampai bener² dingin.
Gunakan pisau tumpul untuk memotongnya, bungkus dengan plastik warp. tancapkan sampai dasar, tarik kearah badan. Hasil potongannya akan rapi.
siap dihidangkan.

Read More

SAPO TAHU AYAM

BAHAN
1 BATANG TOFU POTONG 10 GORENG DGN MINYAK PANAS
2 LEMBAR DAUN PAKCOY
2 LEMBAR SAWI PUTIH
1 BATANG WORTEL POTONG SELERA REBUS TERSENDIRI 1/2 MATANG
1 BUAH JAMUR HYOKO REBUS EMPUK POTONG PANJANG
1 BUAH CABE MERAH BUANG BIJI POTONG KOTAK
1/2 BUAH BOMBAI POTONG KOTAK
100 GR AYAM FILET POTONG DADU
300 ML AIR KALDU AYAM
2 SDM TEPUNG KANJI

BUMBU
10 BUAH KACANG MEDE GORENG ALUSKAN
1 SDM KECAP IKAN
LADA SCKPNYA
1 SDM SAUS TIRAM
2 SDM SAUS SAMBAL SEHAT JK SUKA PEDAS
2 SDM MINYAK WIJEN
5 SIUNG BAWANG PUTIH CINCANG
3 SDM MINYAK BUMBU UTK MENUMIS
1 BATANG DAUN BAWANG POTONG SERONG KASAR

CARA MASAK
TUMIS BAWANG PUTIH CINCANG
MASUKAN AYAM DAN SEMUA BUMBU.MENYUSUL SAYURAN2...TAMBAHKAN AIR KALDU..DiDIHKAN..TAMBAHKAN TEPUNG KANJI DAN ADUK.MASUKAN TOFU YG SDH DI GORENG...TAMBAHKAN MINYAK WIJEN...
SIAP SAJI

Read More

Ayam Bakar bumbu Rujak

Bahan :
Ayam 1 ekor
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
4 butir bawang putih
7 buah cabe merah
4cabe merah keriting
5buah kemiri
Cabe rawit sesuai selera
Lengkuas 1ruas jari
.
Bumbu pelengkap
Daun salam, daun jeruk purut, sereh, kecap,santan,gula garam
.
Langkah membuatnya :
Rebus ayam dengan garam sampai setengah matang.
.
Tumis bumbu setelah harum masukkan ayam ungkep sampai bumbu meresap lalu bakar

Read More

Bolu Kukus Karakter

Bahan-bahan
140 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sdt Baking Powder Double Acting
110 gram gula halus
75 ml susu cair yg keluar dari kulkas
2 butir telur utuh
1 sdt SP
1 sdt vanili

Isian Bolu :
Selai cair untuk filling

Langkah :
Kocok telur dan gula halus hingga mengembang. Masukkan trrigu dan baking powder yang sudah di ayak berselang seling dengan susu cair

Masukkan SP dan vanilla. Kocok hingga kental berjejak. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna ke masing-masing bagian. Masukkan ke piping bag

Semprotkan adonan cup hingga 1/2 cup. Beri filling melingkar seperti obat nyamuk. Tuang lagi adonan yg sama hingga cup penuh. Beri hiasan sesuai yg desain yg di inginkan. Kukus selama 10-15 menit hingga matang

Tips dan Trik :
- Isi cup hingga penuh untuk menghasilkan permukaan bolu kukus yg nge-dome.
- Nyalakan api saat kita sudah 3/4 selesai menghias.
- Untuk awal gunakan api besar, setelah adonan masuk ke dalam kukusan, kecilkan menggunakan api sedang s/d kecil.
- Setelah 10 menit buka tutup kukusan, letakkan sedemikian rupa supaya uap panas bisa lolos dari kukusan tapi tidak di buka seluruhnya. Besarkan api dan lanjutkan mengukus selama 5 menit.
- Ketika menghias bolu kukus lakukan dengan cepat. Adonan yg terlalu lama dibiarkan diluar akan berlubang permukaannya.

Resep by TamiCica

Read More

Bolu Pisang

Bahan:
*4 butir telur utuh
*170 gr gula pasir
*100 gr blueband dicairkan
*200 gr tepung terigu
*1 sdt pasta pisang
*1/2 sdt vanilla extract
*3 buah pisang ambon
*3 sdm almond ( dicincang halus)
*1 sdm madu
*1 sdt tmb/ovalet

CARA MEMBUATNYA
1.)Haluskan pisang dengan garpuh..
2.)Siapkan wadah bersih &kering,,lalu masukan gula,telur,tbm..mixer sampei berjejak..mixer dengan kecepatan sedang.
Masukan pisang mix sebentar lalu matikan mixernya..
3.) Masukan tepung terigu sambil di ayak.,masukan blueband cair.,aduk dengan spatula,lalu masukan pasta pisang,vanilla extract,kacang almond&madu, aduk rata.
Aduk sebentar saja ya.
4.)panaskan oven
Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti &dioles blueban&sedikit taburan tepung terigu.
5.)tuang adonan kedalam loyang., lalu panggang selama 45 menit dengan suhu 170°c. Atau sesuai oven masing ~masing ya.

Note:untuk yang suka manis gula pasir nya bisa ditambah ya.
Selamat mencoba

Read More

Bolu Semangka

Bolu Semangka

Bahan Bahan

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir 
• 50 gram tepung maizena
• 3 butir telur
• 1 sendok makan SP
• 1 bungkus vanili bubuk
• 1 gelas belimbing santan
• 1 bungkus susu kental manis
• 3 sendok makan minyak sayur untuk olesan 
• Pewarna merah dan hijau secukuonya
• Untuk yg pingin ada bijinya bisa d tambahkan Meses di adonan yang merah ya 

Cara Membuat Bolu Semangka

Mixer gula, telur, sp, vanili sampai ngembang lalu masukkan tepung trigu, dan tepung maizena, kemudian mixer sampai adonan rata, baru masukkan santan dan susu kental manis

Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu kasih warna merah dan hijau, yang 1 biarkan wrna putih

Panaskan pengukus lalu masukkan warna yang merah ke dalam loyang segitiga yang sudah d olesi minyak

Kukus adonan selama 5 menit lalu tuangkan adonan yang warna putih di atas adonan yang merah tadi dan kukus lagi selama 5 menit kemudian adonan yang hijau, kukus lagi selama 10 menit

Setelah matang angkat dan sajikan

Selamatt mencoba

Read More

Ayam Bumbu Kemangi

Bahan  :
1/2 kg daging ayam cuci bersih beri garam dan perasan jeruk..aduk rata
Goreng jangan terlalu kering..sisihkan
Bumbu :
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
5 buah cabe merah( sesuai selera)
5 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
Seruas jari jahe+ kunyit
Bahan tambahan:
Secukupnya daun kemangi
3 daun salam,,1 sereh ( geprek)
1 cm lengkuas ( geprek)
Secukupnya garam,gula,penyedap( bila suka)
1 tomat iris" halus
Secukupnya air
Cara buat: 
ulek bumbu sampai halus,,tumis sampai wangi,,,masukan daun salam,lengkuas,sereh..aduk rata..masukan ayam,,aduk rata,,tambahkan tomat iris,,beri secukupnya air,,tambahkan garam,gula,penyedap,,biarkan bumbu meresap,,kemudian masukan kemanginya..aduk sebentar..sampai air abis..tes rasa..angkat sajikan dengan nasi hangat...selamat mencoba..semoga bermanfaat..

Read More

Pizza Teflon

Bahan :
*300 gr tepung terigu protein tinggi
*1 butir telur
*2 sdm susu bubuk
*3 sdm blueband
*100 ml air dingin biasa
*1 sdt yeast /fermipan
*2 sdm gula pasir
*sejumput garam
*1/2 sdm minyak goreng
*2 sdm blueband untuk olesan teflon&untuk menumis bahan toping
Bahan toping
_10 buah jamur kancing potong tipis
_paprika hijau secukupnya potong kasar
_2 buah bakso sapi iris tipis
_3 sdm jagung manis kalengan
_3 sdm Saus tomat pedas +1 sdm gula pasir
_Keju Mozzarella secukupnya

CARA MEMBUATNYA

1. Siapkan wadah bersih., Campur tepung terigu,gula pasir,garam,susu bubuk&ragi,aduk rata. Lalu masukan telur aduk adonan sambil tuang air sedikit demi sedikit Uleni adonan sampei kalis.Lalu masukan blueband uleni lagi sampei benar_benar kalis. Setelah kalis olesi sedikit minyak         Goreng,bulatkan adonan lalu tutup dengan kain. Diamkan 1 jam sampei adonan mengembang 2 x lipat.
2. Panaskan sedikit blueband,tumis jamur kancing asal layu saja.,campurkan paprika,jagung manis, matikan api kompornya.
3. Siapkan teflon lalu olesi dengan sedikit blueband.
4. Setelah adonan 1 jam kempiskan adonan.,lalu uleni sebentar bulatkan &pipihkan adonan diatas teflon.
5. Tusuk tusuk bagian tengah adonan menggunakan garpuh. Lalu oles atasnya dengan saus sambal ,tuang sayuran &keju mozzarella diatasnya.
6. Nyalakan api kompornya tutup teflon. Panggang dengan api kecil. Panggang _+12 menit.
7. Pizza nya siap dinikmati

Read More

Jamur Gimbal Crispy

Jamur Gimbal Crispy
Renyah dan gurih...serta Crispy.. Ini dia olahan berikutnya Jamur Gimbal Crispy..
Resepnya :
2 bungkus jamur putih besar
150 gr tepung Sagu Tani BumiKencana
150 cc santan kental sedang
3 butir bawang merah, bawang putih, 5 butir kemiri blender halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
Sedikit lada halus
5-6 lembar daun jeruk purut Gunting tipis
Caranya :
Campurkan daun jerut purut,tepung Sagutani BumiKencana, bumbu halus (bawang putih,bawang merah,kemiri),santan,garam,kaldu jamur,lada. Aduk rata. Celupkan jamur ke adonan basah,lalu taburin sedikit tepung Sagu Tani BumiKencana, celup lagi ke adonan basah,beri tepung Sagu Tani BumiKencana sebelum digoreng. Ulangi cukup 2x saja. Lalu Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan

Read More

Otak Otak Goreng

 Otak Otak Goreng

Bahan :
-300 gr daging ikan tenggiri segar ( giling halus )
-100 gr tepung sagu yang berkualitas baik
-1 butir telur ayam
-1 batang bawang daun polong ( iris halus )
-30 ml santan kelapa kental
-3 siung bawang putih ( haluskan )
-5 butir bawang merah ( haluskan )
-1/4 sendok teh merica bubuk
-1 sendok makan gula pasir
-1 sendok teh garam halus
-air untuk merebus secukupnya
-minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Pelengkap :
sambal kacang yang sudah siap pakai secukupnya
Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri :
1. Campurkan daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus dengan tepung sagu
2. Tuang santan kental dan masukkan irisan bawang daun polong juga bumbu yang dihaluskan
3. Masukkan telur lalu tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk
4. Uleni semua bahan dengan tangan sampai adonan menjadi kalis
5. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk memanjang dengan ukuran sesuai selera ( lakukan sampai adonan habis )
6. Rebus otak otak yang sudah dibentuk dalam air mendidih sampai mengapung, angkat
7. Setelah direbus, rendam otak otak didalam air es kira-kira selama 5-10 menit, angkat tiriskan
8. Panaskan minyak kemudian goreng otak otak sampai benar-benar matang, angkat tiriskan
9. Otak otak goreng ikan tenggiri siap untuk dinikmati

Read More

Donat Tape

Donat Tape


Bahan-bahan
500 gram tepung cakra
200 gram tape singkong, haluskan
100 gram gula pasir
80 gram mentega/margarin
4 kuning telur
1 sachet ragi instan (11 gram)
50 gram susu bubuk
1/2 sdt garam
180 ml air dingin (air es)
Langkah
Campur terigu, gula, ragi & susu bubuk dalam mangkuk besar, aduk rata, buat lubang ditengahnya, masukkan kuning telur, aduk rata kembali, masukkan tape, aduk rata, masukkan air es sedikit2 lalu uleni adonan hingga kalis, masukkan margarin & garam, uleni kembali sampai adonan kalis elastis, bulatkan adonan, tutup dengang plastik wrap, diamkan 40-60 menit.
Kempiskan adonan, timbang adonan masing2 50 gram, bulatkan kembali, diamkan kembali 20 - 25 menit.
Setelah profing kedua panaskan minyak goreng, lubangi bagian tengah adonan dengan ibu jari, goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, cukup 1 x balik untuk masing2 sisinya, angkat, tiriskan dan biarkan dingin baru diberi topping sesuai selera (me: taburi gula donat), sajikan.

Read More

Brownies Gulung

Brownies Gulung Ekonomis & Praktis


1 telur ayam ukuran besar
3 sdm munjung gula pasir
3 sdm coklat bubuk
3 sdm air hangat
3 sdm minyak sayur
3 sdm munjung tepung terigu
1 sdt baking powder
1 scahet susu coklat
Caranya
Kocok gula. telur sampai putih dan mengembang
Masukan terigu sedikit demi sedikit dan coklat bubuk susu air hangat baking powder minyak aduk rata dg perlahan sampe rata
Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
Cara gulung nya
Pake cetak 18x18 segi empat, 1 resep jadinya tipis .
Lalu keluarin panas2 .
Langsung digulung dg keadaan panas pk kertas roti.
Lalu masukkan ke frezeer 10menit .
Keluarkan lagi Dr frezeer buka gulungan nya .
Isi buttercream nya sesuai selera ya selai juga bisa .
Gulung kembali pake kertas roti nya, sambil agak tekan dipijet2 gitu

Read More

Hati ampela pedas

Hati ampela pedas

Bahan-bahan
6 pasang hati ampela ayam
15 butir telur puyuh matang,kupas
300 ml santan (65ml santan instan + 250ml air)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1/4 sdt jintan bubuk
Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jari kunyit
4 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
Langkah
Cuci bersih hati,ampela lalu rebus bersama garam dan 2 sdm kecap manis,rebus krg lbh 10 menit
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu benar2 matang
Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk,masukan hati ampela dan telur puyuh,masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut,jgn lupa tes rasanya,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan

Read More

Camilan Crepes Renyah

Resep Camilan Crepes Renyah
Bahan Kulit:
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh bang powder
• 1 butir telur
• 50 gram gula pasir halus
• 50 gram gula pasir halus
• 300 susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
Baha Isi:
• 3 buah pisang ambon, dipotong bulat tebal 1/2 cm
• 25 gram meises cokelat
• 125 gram keju parut
Cara Pengelolahan:
1. Kocok lepas telur dan gula pasir halus sampai gula larut.
2. Tuangkan susu cair dengan perlahan, lalu aduk rata
3. Tuang perlahan ke campuran tepung terigu dan baking powder sambil diaduk rata.
4. Tambahkan garam dan margarin leleh. Aduk rata
5. Panaskan wajan martabak
6. Tuang satu sendok sayur kecil adonan. Segera ratakan sampai tipis
7. Tata pisang ambon, tabur meises cokelat dan keju parut di satu sisi. Segera lipat dua dan lipat lagi dua bagian.
8. Siap disajikan


Sumber http://anekaresepkue.com/resep-camilan-crepes-renyah/ ‎

Read More

Resep Membuat Choco Banana Pie

Resep Membuat Choco Banana Pie
Bahan-bahan yang dipersiapkan :
• Telur ayam 1 butir ( ambil bagian kuningnya saja )
• Dark chocolate cooking ( DCC ) 100 gram ( dicincang )
• Tepung terigu 200 gram
• Mentega 100 gram
• Pisang 3 buah ( dipotong-potong tipis )
• Susu cair 50 ml
• Pure pisang 75 gram
• Air es 2 sendok makan
• Garam halus ¼ sdt.
• Kuning telur untuk olesan 1 butir
• Gula pasir 1 sendok makan
Cara Membuat Choco Banana Pie :
1. Membuat bahan isian terlebih dahulu dengan memasak susu cair hingga mendidih
2. lalu masukkan dark chocolate cooking kedalamnya, dimasak hingga meleleh lalu tambah pure pisang dan aduk rata lalu sisihkan
3. Campurkan semua bahan kecuali bahan pisang juga bahan olesan. Campur hingga merata dan kalis bila perlu menggunakan blender untuk menghancurkannya
4. Bungkus pie menggunakan bahan plastik lalu masukkan kedalam wadah tertutup dan simpan pada kulkas selama 30 menit
5. Ambil adonan pada kulkas kemudian digilas dan dibentuk bulat dengan cookies cuuter, lalu dipotong dan ambil satu bagian lalu diisi dengan bahan isian
6. Adonan yang sudah diberi isi kemudian dilipat dan ditekan pada bagian pinggirnya hingga tertutup rapat lalu diberi bahan olesan
7. Letakkan adonan tersebut pada loyang yang sudah diolesi dengan margarine lalu masukkan kedalam oven, ovenkan hingga matang hingga berwarna kekuningan
8. Ambil choco banana pie lalu sajikan.


Sumber http://anekaresepkue.com/resep-membuat-choco-banana-pie/

Read More

Soto Daging Sederhana

soto Daging Sederhana
Bahan-bahan
1. potong dadu Daging sapi, rebus dan
2. 1/2 siung Bawang Bombay, iris
3. 1 buah Tomat, potong
4. 2 batang Daun bawang, iris
5. 2 buah Cengkeh
6. 1 ruas Kayu manis
7. Secukupnya Air matang
8. Secukupnya Gula, garam dan merica bubuk
9. 1 blok Kaldu Ayam
10. Secukupnya Minyak goreng
11. Bahan halus :
12. 8 siung Bawang putih
13. 8 siung Bawang merah
14. Seruas Jahe
15. Pelengkap :
16. Bawang goreng
17. Soun
Langkah
1. Blender bahan halus dengan sedikit air, panaskan wajan beri minyak goreng tumis hingga wangi bawang bombay. Masukkan bahan halus, beri cengkeh dan kayu manis. Masak hingga wangi dan berminyak
2. Panaskan air matang, masukkan tumisan bawang, masukkan daging. Beri gula, garam, merica dan kaldu blok. Masak hingga mendidih, beri tomat dan daun bawang. Masak hingga matang merata
3. Sajikan panas dengan bahan pelengkap, sambel dan jeruk nipis

Read More

Sotong Saos Padang

Sotong saos padang

Bahan-bahan

1. 1/2 kg sotong
2. 3 cm jahe (dimemarkan)
3. 3 lmbr Daun jeruk
4. 1 lmbr Daun salam
5. 1 sdm Saos tiram
6. 3 sdm Saos tomat
7. Tomat (diiris sesuai selera)
8. Daun bawang (diris)
9. 1 sdt lada bubuk
10. Garam
11. Gula
12. Bumbu yg dihaluskan :
13. 6 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 5 bh cabe keriting
16. 6 bh cabe rawit (sesuai selera)
Langkah
1. Bersihkan sotong dan potong cincin kemudian rendam menggunakan jeruk sampai berubah warna
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak
3. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai harum
4. Masukan saos tiram, saos tomat
5. Masukan sotong yg sudah dipotong cincin
6. Masukan air sedikit, garam dan gula, tunggu sampai saos mengental (tp memasaknya jgn terlalu lama krna sotong bsa keras)
7. Masukan tomat dan kemudian koreksi rasa
8. Tata diatas piring kemudian taburkan daun bawang
9. Sotong saos padang siap disajikan

Sumber http://anekaresepkue.com/sotong-saos-padang/

Read More

Kue Dorayaki

Dorayaki
Bahan-bahan
1. 110 gram tepung terigu(segitiga biru)
2. 2 butir telur
3. 30 gr gula pasir
4. 30 gr susu bubuk
5. 1 sdm madu
6. 50 ml susu UHT
7. 2 tetes vanilla essens
8. 1/2 sdt baking soda
9. Secukupnya nutella untuk isian
Langkah
1. Campur bahan jadi satu dlm wadah (kecuali baking soda),aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Masukkan dlm kulkas selama 15 menit,kemudian keluarkan tambahkan baking soda,aduk rata kembali
2. Panaskan teflon dg api kecil/api lilin
3. Tuang satu sendok sayur adonan di tengah2 teflon
4. Tunggu hingga bagian atasnya berlubang lubang
5. Kemudian balik,masak hingga matang
6. Ambil 1 dorayaki,oles dengan nutella,kemudian tutup dg dorayaki lainnya,rapatkan bagian pinggirannya
7. Dorayaki siap di sajikan

Sumber . http://anekaresepkue.com/dorayaki/ ‎

Read More

Gulai Sapi Padang

Resep Bahan Gulai Sapi Padang
Baha-Bahan :
• 500 gram daging sapi campur tetelan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 buah pekak/bunga lawang
• 1 buah kapulaga
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus santan instan sun kara kemasan kecil (65 ml)
• 1200 ml air
• Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus :
• 6 buah cabe merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt pala
• 1/4 sdt jinten
Cara Membuat Gulai Sapi Padang
1. Pertama-tama rebus daging dan tetelan dengan air secukupnya hingga setengah matang, kemudian cincang atau potong-potong agak kecil.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan daging tetelan lalu tuangkan air, masukkan pekak, kapulaga, cengkeh beserta kayu manis, aduk rata dan masak hingga benar-benar mendidih.
3. Tuang santan. aduk-aduk agar santan tidak pecah, lalu tambahkan garam dan gula pasir serta aduk-aduk sambil cicipi rasanya.
4. Lanjutkan memasak hingga kuah agak menyusut dan mengental, santan mengeluarkan minyak dan kuah berubah warna. Matikan api, angkat gulai sapi Padang dan tuang dalam mangkuk saji

Read More