Donat Tape
Bahan-bahan
500 gram tepung cakra
200 gram tape singkong, haluskan
100 gram gula pasir
80 gram mentega/margarin
4 kuning telur
1 sachet ragi instan (11 gram)
50 gram susu bubuk
1/2 sdt garam
180 ml air dingin (air es)
Langkah
Campur terigu, gula, ragi & susu bubuk dalam mangkuk besar, aduk rata, buat lubang ditengahnya, masukkan kuning telur, aduk rata kembali, masukkan tape, aduk rata, masukkan air es sedikit2 lalu uleni adonan hingga kalis, masukkan margarin & garam, uleni kembali sampai adonan kalis elastis, bulatkan adonan, tutup dengang plastik wrap, diamkan 40-60 menit.
Kempiskan adonan, timbang adonan masing2 50 gram, bulatkan kembali, diamkan kembali 20 - 25 menit.
Setelah profing kedua panaskan minyak goreng, lubangi bagian tengah adonan dengan ibu jari, goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, cukup 1 x balik untuk masing2 sisinya, angkat, tiriskan dan biarkan dingin baru diberi topping sesuai selera (me: taburi gula donat), sajikan.
0 comments:
Post a Comment