140 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sdt Baking Powder Double Acting
110 gram gula halus
75 ml susu cair yg keluar dari kulkas
2 butir telur utuh
1 sdt SP
1 sdt vanili
Isian Bolu :
Selai cair untuk filling
Langkah :
Kocok telur dan gula halus hingga mengembang. Masukkan trrigu dan baking powder yang sudah di ayak berselang seling dengan susu cair
Masukkan SP dan vanilla. Kocok hingga kental berjejak. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri pewarna ke masing-masing bagian. Masukkan ke piping bag
Semprotkan adonan cup hingga 1/2 cup. Beri filling melingkar seperti obat nyamuk. Tuang lagi adonan yg sama hingga cup penuh. Beri hiasan sesuai yg desain yg di inginkan. Kukus selama 10-15 menit hingga matang
Tips dan Trik :
- Isi cup hingga penuh untuk menghasilkan permukaan bolu kukus yg nge-dome.
- Nyalakan api saat kita sudah 3/4 selesai menghias.
- Untuk awal gunakan api besar, setelah adonan masuk ke dalam kukusan, kecilkan menggunakan api sedang s/d kecil.
- Setelah 10 menit buka tutup kukusan, letakkan sedemikian rupa supaya uap panas bisa lolos dari kukusan tapi tidak di buka seluruhnya. Besarkan api dan lanjutkan mengukus selama 5 menit.
- Ketika menghias bolu kukus lakukan dengan cepat. Adonan yg terlalu lama dibiarkan diluar akan berlubang permukaannya.
Resep by TamiCica
0 comments:
Post a Comment