Bahan - bahan :
3 buah mangga (harumanis)
1 cup plain yogurt (sy biokul)
Secukupnya whippe cream (Haan)
50ml air
.
.
Cara membuat :
1. Sorbet Mangga - gunakan 1 buah mangga untuk membuat pure mangga. Potong" buah mangga kemudian blend sampai halus. Kemudian tuang kedalam cetakan es batu. Masukkan ke dlm frezer tunggu hingga set. Setelah set, parut/serut pure mangga yg sudah frozen.
3 buah mangga (harumanis)
1 cup plain yogurt (sy biokul)
Secukupnya whippe cream (Haan)
50ml air
.
.
Cara membuat :
1. Sorbet Mangga - gunakan 1 buah mangga untuk membuat pure mangga. Potong" buah mangga kemudian blend sampai halus. Kemudian tuang kedalam cetakan es batu. Masukkan ke dlm frezer tunggu hingga set. Setelah set, parut/serut pure mangga yg sudah frozen.
2. Jus Mangga
- gunakan 1 buah mangga utuh,potong" kemudian tambahkan 50ml air lalu blend sampai halus. Tes rasa. Untuk yg suka manis bs tambahkan 2 sdm simple syrup.
3. Garnish
- gunakan 1 buah mangga untuk hiasan. Potong buah mangga menyerupai dadu.
4. Finish
- ambil galas, susun 1 per 1 mulai dari jus mangga, sorbet mangga kemudian yogurt dan whippe cream, terakhir beri potongan buah mangga di atasnya.
- gunakan 1 buah mangga utuh,potong" kemudian tambahkan 50ml air lalu blend sampai halus. Tes rasa. Untuk yg suka manis bs tambahkan 2 sdm simple syrup.
3. Garnish
- gunakan 1 buah mangga untuk hiasan. Potong buah mangga menyerupai dadu.
4. Finish
- ambil galas, susun 1 per 1 mulai dari jus mangga, sorbet mangga kemudian yogurt dan whippe cream, terakhir beri potongan buah mangga di atasnya.
0 comments:
Post a Comment