Bahan-bahan
1. 1/2 kg sotong
2. 3 cm jahe (dimemarkan)
3. 3 lmbr Daun jeruk
4. 1 lmbr Daun salam
5. 1 sdm Saos tiram
6. 3 sdm Saos tomat
7. Tomat (diiris sesuai selera)
8. Daun bawang (diris)
9. 1 sdt lada bubuk
10. Garam
11. Gula
12. Bumbu yg dihaluskan :
13. 6 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 5 bh cabe keriting
16. 6 bh cabe rawit (sesuai selera)
Langkah
1. Bersihkan sotong dan potong cincin kemudian rendam menggunakan jeruk sampai berubah warna
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak
3. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai harum
4. Masukan saos tiram, saos tomat
5. Masukan sotong yg sudah dipotong cincin
6. Masukan air sedikit, garam dan gula, tunggu sampai saos mengental (tp memasaknya jgn terlalu lama krna sotong bsa keras)
7. Masukan tomat dan kemudian koreksi rasa
8. Tata diatas piring kemudian taburkan daun bawang
9. Sotong saos padang siap disajikan
Sumber http://anekaresepkue.com/
0 comments:
Post a Comment